কি কখনো ভাবেছ যে কিছু জিনিস খুবই খরশুটে হতে পারে আর কিছু তেমন স্বাদ থাকে না? বিজ্ঞানীরা একটি বিশেষ মাপকাটি রয়েছে যা বলে দেয় কিছু খরশুটে বা খরশুটে না। আমরা এই মাপটি 'pH' বলে ডাকি। এটি হলো সেই গোপন সংখ্যা যা আমাদের চোখে যা দেখি তার সম্পর্কে তথ্য দেয়!
PH স্কেলটি মূলত 0 থেকে 14 পর্যন্ত মাপে। 0-এর কাছাকাছি সংখ্যা বিশিষ্ট জিনিস অত্যন্ত খরশুটে। 14-এর কাছাকাছি সংখ্যা বিশিষ্ট জিনিসগুলো একেবারেই খরশুটে নয়। 7-এর ঠিক মাঝামাঝি সংখ্যা বলে যে, এটি খরশুটেও নয় এবং খরশুটে না হওয়ারও কিছু নয়।
এখন, আমরা কিছু হাসির উদাহরণ দেখি! লেমনের রস খুবই এসিডিক, তাই এর pH সংখ্যা খুব কম, যেমন ২। আপনি যখন প্রথম লেমনের স্বাদ চেষ্টা করবেন, তখন আপনার মুখে কিছু হাসির ব্যাপার ঘটতে পারে, কারণ এটি খুবই তীব্র! বেকিং সোডা আলगা। এর pH সংখ্যা, যেমন ৯, আপনাকে বলে যে এটি একেবারেই তীব্র নয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি বেকিং সোডা ব্যবহার করতে পারেন যখন আপনার বাবা-মা বিস্কুট তৈরি করতে সাহায্য করেন।
অনেক শীতল জায়গায়, pH গুরুত্বপূর্ণ! ফার্মে, খুশি কৃষকরা pH ব্যবহার করে জানতে পারে যে কোন গাছ তাদের মাটিতে ভালভাবে বেড়ে ওঠবে। কিছু গাছ একটু তীব্র মাটি পছন্দ করে, আর কিছু তীব্র নয়। যেন প্রতিটি গাছের নিজস্ব গোপন মাটির উপাদান থাকে!
পানি প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে সেই অঞ্চলগুলিতে, আমরা পানির pH মাপি যেন বোঝা যায় এটি আমাদের জন্য পানীয় হিসেবে উপযোগী। তারা যেন পানি খুব খসড়া না হয় এবং খসড়া না হয় এটি নিশ্চিত করতে হবে। গোল্ডিলকসের মতো ঠিকমতো থাকতে হবে!
pH শুধু আমরা যা পানি খাই তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়, আমাদের চর্মে যা প্রয়োগ করি তার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ! তাপমাত্রা খসড়া হওয়ার উপরও প্রভাব ফেলতে পারে। তারপর pH ভিন্ন জিনিসের উপর ভিন্নভাবে কাজ করে। বিজ্ঞানীদের জন্য এটি অত্যন্ত সতর্ক এবং পর্যবেক্ষণশীল হওয়ার মানে।
পানির pH পরীক্ষা করতে হাইড্রোলজিস্টদের কঠিন পরিশ্রম করতে হয়। তারা নিশ্চিত করতে চায় যে পানি সবার জন্য পরিষ্কার এবং নিরাপদ। মাটির pH এর মাধ্যমে এর পরিষ্কারতা নির্ধারণ করা হয়, তাই কৃষকরা সুস্বাদু ফল ও শাকসবজি উৎপাদনের আগে এটি পরীক্ষা করে। তারা তাদের গাছপালার জন্য চলমান ডাক্তারের মতো তাদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে!
ISO9001 TUV সার্টিফাইড কোম্পানি
কপিরাইট © শাংহাই ল্যাবটেক কো., লিমিটেড। সকল অধিকার সংরক্ষিত
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
