مقياس درجة الحموضة للبيرة

لقد كان يتم تصنيع البيرة بالطريقة القديمة، قبل أن يكون هناك فهم كبير لكيفية عملها أو سبب عملها أو ما الذي يجعلها لذيذة المذاق. كان لديهم تقنياتهم ووصفاتهم الخاصة، لكنهم لم يكونوا على دراية بالعلم الكامن وراءها. ومع ذلك، يمكن استخدامها لقياس مدى حموضة أو مرارة البيرة باستخدام مقياس درجة حموضة البيرة من Labtech. هذا هو المعالج لمساعدتهم على تعلم أسرار نكهة البيرة وكيفية الحصول على نكهة مناسبة تمامًا.

قبل الخوض في كيفية عمل أجهزة قياس درجة حموضة البيرة، نحتاج إلى مناقشة ماهيتها وأهميتها. إذًا، ما هو الرقم الهيدروجيني بالضبط الذي قد تتساءل عنه؟ حسنًا، يشير الرقم الهيدروجيني في الواقع إلى "إمكانية الهيدروجين". - وهذا يعني أنه حمض، والحمض يفعل الكثير من هذا الصوت. الماء، على سبيل المثال، هو 7، محايد، طعمه جيد. السائل الذي يكون الرقم الهيدروجيني الخاص به أقل من 7 يكون حمضيًا (حامضًا)، بينما السائل الذي يكون الرقم الهيدروجيني الخاص به أعلى من 7 يكون قاعديًا (غير حامض على الإطلاق). معرفة هذه الأرقام أمر بالغ الأهمية لتخمير بيرة جيدة.