Tôi thích giúp mẹ tôi nấu ăn. Bà luôn làm ra những món ăn NGON NHẤT và tôi yêu thích được tham gia vào đó! Đôi khi, bà sử dụng một công cụ gọi là "bộ đo pH." Công cụ này giúp bà đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu trong công thức đều chính xác như cần thiết. Điều đó khiến tôi tò mò về cách nó hoạt động, nên tôi đã hỏi mẹ tôi xem bà có thể dạy tôi thêm về công cụ thú vị này không.
Bạn có bao giờ làm cùng một công thức hai lần mà một lần thành công và lần kia thì không? Điều này có thể xảy ra vì nấu ăn không chỉ là nghệ thuật, mà còn là khoa học nữa! Mỗi nguyên liệu có thể hành xử theo những cách khác nhau. Những đặc tính này có thể ảnh hưởng đến cả hương vị và ngoại hình của món ăn. Một bộ đo pH là dụng cụ đo độ axit hoặc kiềm của một thứ gì đó. Mức pH là chìa khóa để điều chỉnh công thức của bạn, vì vậy việc biết điều này rất hữu ích. Điều này cho phép bạn kiểm tra rằng các bữa ăn của bạn không chỉ ngon tuyệt mà còn trông đẹp mắt mỗi khi bạn chuẩn bị chúng bằng cách sử dụng bộ đo pH!
Việc bạn biết thức ăn bạn chuẩn bị có an toàn để ăn khi nấu nướng hay không là cực kỳ quan trọng. Bạn có thể không biết điều này, nhưng vi khuẩn rất thích phát triển ở những nơi ấm áp và ẩm ướt. Một chất axit có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại; nếu thức ăn của bạn quá chua hoặc không đủ chua, nó có thể trở thành môi trường sinh sôi cho vi khuẩn xấu. Điều này không tốt cho bất kỳ ai! Một máy đo pH cho phép bạn kiểm tra độ pH của thực phẩm để biết liệu nó có an toàn hay không. Ví dụ, nếu bạn đang làm dưa muối, độ pH của bạn cần phải giữ dưới 4.6. Và điều này cực kỳ quan trọng, vì nó giúp ngăn ngừa một thứ gọi là ngộ độc bột than. Ngộ độc bột than là một dạng ngộ độc thực phẩm nguy hiểm có thể khiến mọi người rất ốm và việc sử dụng máy đo pH là một cách khác để đảm bảo thức ăn của bạn được an toàn.
Bạn có từng thắc mắc nên dùng bao nhiêu giấm hoặc nước cốt chanh trong một công thức nấu ăn chưa? Vậy thì, đây là một câu hỏi khó trả lời đôi khi! Đôi khi bạn có thể thêm quá ít, và món ăn sẽ không ngon. Đôi khi, bạn có thể thêm quá nhiều, và nó phá hỏng hương vị. Nhưng đồng hồ pH có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng về điều này nữa! Bạn có thể đo pH của các nguyên liệu, và xem cần thực hiện những thay đổi nào. Điều này đảm bảo rằng các món ăn bạn tạo ra được cân bằng tốt và ngon miệng mỗi lần bạn nấu ăn. Vì vậy, không cần phải lo lắng nữa nếu bạn犯 sai lầm!
Hầu hết, khi bạn nấu ăn, bạn thường có một hương vị và kết cấu nhất định mà bạn muốn cho món ăn của mình. Nhưng mức độ pH của các nguyên liệu có thể ảnh hưởng đến hương vị (và cảm giác trong miệng) ở một cấp độ hoàn toàn khác. Ví dụ như khi bạn làm bánh mì, mức pH của bột có thể ảnh hưởng lớn đến việc bánh nở ra sao và độ giòn của vỏ bánh sẽ như thế nào.” Mức pH phải chính xác, nếu không bánh mì có thể không đạt được như mong muốn. Một máy đo pH đơn giản sẽ giúp bạn đảm bảo rằng các nguyên liệu ở trạng thái tốt nhất. Như vậy, bạn sẽ có được hương vị tuyệt vời và kết cấu mục tiêu mà bạn đang tìm kiếm trong quá trình nấu ăn.
Nếu bạn là một cá nhân chế biến thực phẩm với số lượng lớn (nhà hàng hoặc nhà máy thực phẩm), bạn muốn sản phẩm của mình được bảo quản trong thời gian dài nhất có thể. Không ai muốn ăn thực phẩm bị hỏng cả! Các sản phẩm thực phẩm nên được kiểm tra bằng đồng hồ pH vì đây là một công cụ hữu ích. Như vậy, bạn có thể đảm bảo rằng chúng luôn an toàn và ngon miệng trong thời gian dài. Nếu bạn có hệ thống theo dõi pH, bạn có thể theo dõi bất kỳ sự thay đổi nào về pH theo thời gian. Nếu bạn nhận thấy điều gì đó không đúng, bạn có thể phản ứng và giải quyết vấn đề trước khi thực phẩm của bạn bị hỏng. Điều này không chỉ giúp thực phẩm của bạn tươi hơn mà còn tiết kiệm tiền bạc bằng cách giảm thiểu lãng phí.
Công ty được chứng nhận ISO9001 TUV
Bản quyền © Shanghai Labtech Co., Ltd. Tất cả các quyền được bảo lưu
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
