Rád pomáham svojej máme pri vaření večerjky. Ona vždy prípravuje NAJLEPŠIE jedlo a ja sa radosne zúčastňujem! Niekrát používa nástroj nazývaný "pH metier". Tento nástroj jej pomáha zabezpečiť, aby všetky ingrediencie v recepte boli presne také, aké by mali byť. To ma donutilo sa pýtati, ako to funguje, tak som požiadal moju mámu, či by mi mohla vyčistiť viac o tomto skvelom nástroji.
Niekedy urobíte rovnaký recept dvakrát a jeden vyjde a druhý nie? Je to možné, pretože vařenie je nie len umenie, ale aj veda! Každý ingredienc môže reagovať inak. Tieto vlastnosti môžu ovplyvniť jak chut, tak vzhľad vašej stravy. pH metier je přístroj na meranie kyselosti alebo zásaditosti niečoho. Úroveň pH je kľúčová pre úpravu vášho receptu, takže je dobré to vedieť. To vám umožňuje skontrolovať, že vaše jedlá nechutajú len fantasticky, ale tiež vyzerajú skvele každýkrát, keď ich prípravujete pomocou pH metiera!
Je kriticky dôležité, aby ste vedeli, či je jedla, ktoré pripravujete, bezpečné na jedlo, keď vaříte. Možno to neviete, ale bakterie rád rastú v teplých a vlhkých miestach. Kyselina bráni rastu škodlivých bakterií; ak je vaše jedlo príliš kyselé alebo nie je dostatočne kyselé, môže sa stať pôdou na rast zlého druhu bakterií. To nie je dobré pre nikoho! pH meranie vám umožňuje otestovať pH jedla, aby ste vedeli, či je bezpečné. Takže, napríklad, ak robíte okovky, pH musí zostať pod 4,6. A toto je super dôležité, pretože zabráni niečomu, čo sa nazýva botulismus. Botulismus je nebezpečné otravy potravinami, ktoré môžu ľudí veľmi ochoreť a použitie pH merania je ďalším dobrým spôsobom, ako udržať vaše jedlo bezpečné.
Niekedy ste sa pýtali, koľko octa alebo citrónovej šťávy použiť v recepte? No, toto je niekedy ťažké otázku odpovedať! Niekedy môžete pridať príliš málo a vaše jedlo bude chutiť zle. Inékrát môžete pridať príliš veľa a zničí to chuť. Ale pH meter znamená, že už nemusíte mať starosti s tým! Môžete merať pH svojich surovín a uvidieť, aké zmeny musíte urobiť. To zabezpečuje, aby jedla, ktoré pripravujete, boli dobre vyvážené a mali správnu chuť každýkrát, keď variacie. Takže už žiadne starosti, či ste udiali chybu!
Najpravdepodobnejšie, keď varište, máte určitý chutný a texturový vjem, ktorý by ste chceli mať od svojej jedli. Ale pH úroveň vašich ingrediencií môže presunúť chuť (a pocit vo vôle) na úplne inú úroveň. Vezmite si napríklad prípravu chleba, kde pH testa môže mať veľký vplyv na to, ako dobre sa vykvasí a ako krupné sa stane skořápka. pH úroveň musí byť presná, inak sa chlieb nemusí vydať tak, ako by ste chceli. Jednoduchý pH merací přístroj vám umožní zabezpečiť, aby vaše ingredience boli v dokonalom stave. Takto získate tú skvelú chuť a cieľovú textúru, ktorú hľadáte pri vašej kušine.
Ak ste jedinec, ktorý pripravuje jedlo v veľkých množstvách (restaurant alebo potravinárska továrna), chcete, aby vaše produkty trvali tak dlho, ako je to možné. Nikto nechce jesť pokazené jedlo! Potravinové produkty by mali byť skontrolované pH metrom, pretože pH meter je užitočný nástroj. Tým spôsobom môžete zabezpečiť, aby boli bezpečné a chutné po dlhšom čase. Ak máte systém na monitorovanie pH, môžete sledovať akékoľvek zmeny pH v priebehu času. Ak zaznamenáte niečo, čo nie je v poriadku, môžete reagovať a vyriešiť problém pred tým, než sa vaše jedlo pokáže. Pomáha to nie len tomu, aby vaše jedlo zostalo čerstvé, ale môže vás to tiež osvojiť peňazí minimalizáciou odpadu.
Spoločnosť certifikovaná ISO9001 TUV
Copyright © Shanghai Labtech Co.,Ltd. Všetky práva vyhradené
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
