Gosto de ajudar minha mãe a cozinhar o jantar. Ela sempre prepara a MELHOR comida e eu adoro fazer parte disso! Às vezes, ela usa uma ferramenta chamada "metro de pH." Essa ferramenta ajuda-a a garantir que todos os ingredientes na receita sejam exatamente o que precisam ser. Isso me fez pensar sobre como ela funciona, então perguntei à minha mãe se ela poderia me ensinar mais sobre essa ferramenta legal.
Você já fez a mesma receita duas vezes e funcionou uma vez e não na outra? Isso é possível porque cozinhar não é apenas uma arte, é uma ciência também! Cada ingrediente pode se comportar de maneiras diferentes. Essas propriedades podem afetar tanto o gosto quanto a aparência da sua comida. Um metro de pH é um instrumento que mede a acidez ou basicidade de algo. O nível de pH é fundamental para ajustar sua receita, então é útil saber isso. Isso permite que você verifique que suas refeições não só têm um sabor incrível, mas também ficam perfeitas todas as vezes que você as prepara usando um metro de pH!
É criticamente importante que você saiba se o alimento que você prepara é seguro para comer quando estiver cozinhando. Você pode não saber disso, mas as bactérias gostam de crescer em lugares quentes e úmidos. Um ácido inibe o crescimento de bactérias nocivas; se seu alimento for muito ácido ou não for ácido o suficiente, ele pode se tornar um terreno fértil para bactérias ruins. Isso não é bom para ninguém! Um medidor de pH permite que você teste o pH dos alimentos para saber se eles são seguros. Então, por exemplo, se você estiver fazendo picles, o pH precisa ficar abaixo de 4,6. E isso é super crítico, porque impede algo chamado botulismo. O botulismo é um envenenamento alimentar perigoso que pode deixar as pessoas muito doentes, e usar um medidor de pH é outra boa maneira de manter seus alimentos seguros.
Você já se perguntou quantos vinagre ou suco de limão usar em uma receita? Bem, esta é uma pergunta difícil de responder às vezes! Às vezes você pode adicionar muito pouco, e o prato ficará com gosto ruim. Outras vezes, você pode colocar demais, e isso estraga o sabor. Mas um medidor de pH significa que você não precisa mais se preocupar com isso! Você pode medir o pH dos seus ingredientes e ver quais ajustes precisa fazer. Isso garante que os pratos que você cria estejam bem equilibrados e tenham sempre o sabor certo sempre que você cozinha. Então, não há mais preocupação se você cometer um erro!
Provavelmente, quando você está cozinhando, tem um sabor e textura específicos que gostaria que sua comida tivesse. Mas o nível de pH dos seus ingredientes pode levar o sabor (e a sensação na boca) a um nível completamente diferente. Por exemplo, ao fazer pão, o pH da massa pode ter um grande impacto em quanto ele cresce e quão crocante a casca fica. O nível de pH precisa estar perfeito, caso contrário, o pão pode não ficar do jeito que você deseja. Um simples medidor de pH permitirá que você garanta que seus ingredientes estejam em ótimo estado. Dessa forma, você obtém o sabor incrível e a textura desejada que busca na sua culinária.
Se você é uma pessoa que prepara alimentos em grandes quantidades (Restaurante ou Fábrica de Alimentos), você quer que seu produto dure o máximo possível. Ninguém quer comer comida estragada! Os produtos alimentícios devem ser verificados com um medidor de pH, pois este é uma ferramenta útil. Dessa forma, você pode garantir que eles permaneçam seguros e deliciosos por muito tempo. Se você tiver um sistema de monitoramento de pH, poderá acompanhar qualquer mudança de pH ao longo do tempo. Se observar algo errado, você pode reagir e resolver o problema antes que sua comida estrague. Isso não só ajuda a manter seus alimentos frescos, como também pode economizar dinheiro minimizando o desperdício.
Empresa certificada pela TUV ISO9001
Copyright © Shanghai Labtech Co., Ltd. Todos os Direitos Reservados
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
