אני נהנה לעזור לאמי בישועת ארוחת ערב. היא תמיד מוכנה את האוכל היותר טוב והאני אוהב להיות חלק ממנו! לפעמים, היא משתמשת בכלי שנקרא "מדד pH". הכלי הזה עוזר לה לוודא שהכלים בכל המרכיבים של המתכון הם בדיוק מה שהם צריכים להיות. זה גרם לי לחשוב על איך זה עובד, אז שאלתי את אמי אם היא תלמד אותי עוד על הכלי הקול הזה.
האם פעם עשית את אותו מתכון פעמיים ואחד הצליח ולא האחר? זה אפשרי כי בישול הוא לא רק אמנות, זה גם מדע! כל מרכיב יכול להתנהג בצורה שונה. התכונות האלה יכולות להשפיע הן על הטעם והן על המראה של האוכל שלך. מדד pH הוא כלי שמדיד את החמציות או הבסיסיות של משהו. רמת ה-pH היא מפתח לשיפור המתכון, אז זה יעיל לדעת. זה מאפשר לך לבדוק שהארוחותיך לא רק טעימות נהדרות, אלא גם נראות יפות כל פעם שאתה מכין אותן באמצעות מדד pH!
זה חשוב בצורה קריטית שתדע אם המזון你说 אכפת אותו בטוח לאכילה כשתכין מזון. אולי אתה לא יודע את זה, אבל חיידקים אוהבים לצמוח במקומות חמים ורطيبים. חומצה עוצרת את צמיחתם של חיידקים מסוכנים; אם המזון שלך הוא חמצי מדי או לא חמצי מספיק, הוא יכול להפוך למקלט לצמיחת חיידקים רעים. זה לא טוב עבור אף אחד! מד pH מאפשר לך לבדוק את ה-pH של מזונות כדי שתדע אם הוא בטוח. אז למשל, אם אתה מכין חמוצים, ה-pH שלך צריך להישאר מתחת ל-4.6. וזה מאוד קריטי, כי זה מונע משהו שנקרא בוטוליזם. בוטוליזם הוא-ENDS poisISONINGG מסוכן שיכולים לגרום לאנשים להחלים מאוד, והשימוש במד pH הוא דרך נוספת טובה לשמור על המזון שלך בטוח.
האם אי פעם חשבתם כמה חומץ או מיץ לימון להשתמש במתכון? ובכן, זו שאלה מסובכת לענות עליה לפעמים! לפעמים תוסיפו מעט מדי, והמאכל יטעם רע. לפעמים תוסיפו יותר מדי, וזה יהרס את הטעם. אבל מדד pH אומר שאל תצטרכו לדאוג לזה עוד! תוכלו תוכלו יכולים למדוד את ה-pH של המרכיבים שלכם ולראות מה השינויים שאתם צריכים לעשות. זה מבטיח שהמאכלים שתבשלו יהיו מאוזנים היטב וטעימים בדיוק כמו שצריך בכל פעם שתבשלו. אז אין צורך לדאוג יותר אם תעשו טעות!
הסתבר שכאשר אתה מבשל, יש לך טעם וטקטור מסוימים שאתה רוצה שהמזון שלך יהיה בעד版权归他们所有. אבל רמת ה-pH של המרכיבים שלך יכולה לקחת את הטעם (והתחושה בפה) לרמה שונה לגמרי. לדוגמה, כאשר אתה מוכן לחם, רמת ה-pH של העיסה יכולה להשפיע בצורה מהותית על כמה טוב הוא עולה, ועל כמה חתיכת העיסה יוצאת קשיחה. רמת ה-pH צריכה להיות מדויקת, אחרת הלחם עשוי לא לצאת כמו שתיאר)(*5. מד pH פשוט יאפשר לך לוודא שהמרכיבים שלך הם במצב מושלם. כך, תקבל את הטעם והטקטור שמחפש במבשלה שלך.
אם אתה אדם שמצין מזון בכמויות גדולות (מסעדהרנט או מפעל מזון), אתה רוצה שהמוצר שלך יימשך כמה שאפשר. אף אחד לא רוצה לאכול מזון פסול! יש לבדוק את מוצרים המזון עם מד pH, מכיוון שמד pH הוא כלי שימושי. כך你可以, אתה יכול לוודא שהם יישארו בטוחים וטעימים למשך זמן רב. אם יש לך מערכת מעקב של pH, אתה יכול לעקוב אחר כל השינויים ב-pH עם הזמן. אם תבחין שמשהו לא בסדר, אתה יכול להגיב ולפתור את הבעיה לפני שהמזון שלך יפסיד. זה לא רק עוזר למזון שלך להישאר טרי, אלא גם יכול לחסוך לך כסף על ידי הפחתת הפסד.
חברה מוסמכת על ידי ISO9001 TUV
כל הזכויות הזכויותights שמורות Reserved © Shanghai Labtech Co.,Ltd.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
