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ph और ph मीटर

क्या आपने कभी सोचा है कि क्यों कुछ चीजें बहुत खट्टी होती हैं जबकि कुछ में ऐसा स्वाद नहीं होता? वैज्ञानिकों के पास इसके लिए एक विशेष मापन की प्रणाली है। हम 'pH' शब्द का उपयोग इस मापन का वर्णन करने के लिए करते हैं। यह गुप्त संख्या है जो हमें हमारे आसपास की दुनिया के बारे में जानकारी देती है!

PH पैमाना मूल रूप से 0 से 14 तक मापने वाला एक विशेष स्केल है। कोई भी चीज 0 के पास की संख्या होती है, तो वह बहुत खट्टी होती है। 14 के पास की संख्या वाली चीजें खट्टी नहीं होती। 7 पर संख्या बीच में होने पर यह दर्शाती है कि वह न तो खट्टी है और न ही बिल्कुल खट्टी नहीं है।

सही pH मापन का गाइड

अब, चलिए कुछ मज़ेदार उदाहरणों पर नज़र डालते हैं! नींबू का रस बहुत अम्लजन होता है, इसलिए इसकी pH संख्या कम होती है, जैसे 2। आप जब पहली बार नींबू का स्वाद करते हैं, तो आप अपने चेहरे के साथ कुछ मज़ेदार कर सकते हैं, क्योंकि यह बहुत खट्टा होता है! बेकिंग सोडा अलग है। इसकी pH संख्या, जैसे 9, आपको बताती है कि यह कुछ भी खट्टा नहीं है। उदाहरण के तौर पर, आप अपने माता-पिता को कुकीज बनाने में मदद करते समय बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।

कई शांत स्थानों में, pH का महत्व है! खेतों पर, किसान pH पर निर्भर करते हैं ताकि उनके पास यह जानकारी हो कि कौन से पौधे उनकी मिटटी में अच्छी तरह से बढ़ेंगे। कुछ पौधे एक थोड़ी सी खट्टी मिट्टी को पसंद करते हैं, और कुछ ऐसी नहीं। यह ऐसा है जैसे हर एक पौधे के पास अपना अलग-अलग गुप्त मिट्टी का सूत्र होता है!

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