Jeg nyder at hjælpe min mor med at lave middag. Hun laver altid det BEDSTE mad, og jeg elsker at være en del af det! Fra tid til anden bruger hun et værktøj kaldet "pH-måler". Dette værktøj hjælper hende med at sikre, at alle ingredienserne i opskriften er præcist som de skal være. Det fik mig til at tænke over, hvordan det fungerer, så jeg spurgte min mor om hun ville lære mig mere om dette fedte værktøj.
Har du nogensinde lavet samme opskrift to gange og fået den til at virke én gang, men ikke den anden? Det kan ske, for at koge er ikke kun en kunst, det er også en videnskab! Hvert enkelt ingrediens kan opføre sig på forskellige måder. Disse egenskaber kan påvirke både smagen og udseendet af din mad. En pH-måler er et instrument, der måler syredighed eller basicitet af noget. pH-niveauet er nøglen til at justere din opskrift, så det er godt at vide. Dette giver dig mulighed for at kontrollere, at dine måltider ikke kun smager fantastisk, men også ser flot ud hver gang du laver dem ved hjælp af en pH-måler!
Det er afgørende vigtigt, at du ved, om maden, du forbereder, er sikkert at spise, når du koger. Du må ikke vide dette, men bakterier elsker at vokse i varme og fugtige omgivelser. En syre hindrer vækst af skadelige bakterier; hvis din mad er for sur eller ikke sur nok, kan den blive et avlssted for dårlige bakterier. Dette er ikke godt for nogen! Et pH-måler giver dig mulighed for at teste pH-værdien af fødevarer, så du ved, om de er sikre. Så, for eksempel, hvis du laver agurker, skal din pH holde sig under 4,6. Og dette er superkritisk, fordi det forhindre noget, der kalder botulisme. Botulisme er en farlig madforgiftning, der kan gøre mennesker meget syge, og at bruge en pH-måler er en anden god måde at holde din mad sikker.
Har du nogensinde overvejet, hvor meget eddike eller citronsaft du skal bruge i et opskrift? Så er dette en svær spørgsmål at besvare nogle gange! Nogle gange kan du måske tilføje for lidt, og din ret vil smage dårligt. Andre gange kan du måske tilføje for meget, og det ødelægger smagen. Men med en pH-måler behøver du ikke længere bekymre dig om dette! Du kan måle pH-værdien af dine ingredienser og se, hvilke ændringer du skal foretage. Dette sikrer, at de retter du laver er velafbalancerede og smager præcist rigtigt hver gang du koger. Så ingen mere bekymring for, om du begår en fejl!
Sandsynligvis har du, når du koger, en bestemt smag og tekstur, som du ønsker din mad skal have. Men ingrediensernes pH-niveau kan bringe smagen (og mundfølelsen) på et helt nyt niveau. Tænk for eksempel på, når du laver brød; pH-værdien af dejen kan have stor indvirkning på, hvor godt den stiger og hvor knuspert skorpen bliver. pH-niveauet skal være præcist, ellers kan brødet ikke blive sådan, som du ønsker. En simpel pH-måler vil give dig mulighed for at sikre, at dine ingredienser er i toppen. På den måde får du den store smag og den ønskede tekstur i din kokkery.
Hvis du er en enkeltmand, der forbereder mad i store mængder (restaurant eller madproduktionsvirksomhed), ønsker du, at din produkt skal vare så længe som muligt. Ingen vil spise mad, der er gået i stykker! Madprodukter bør kontrolleres med en pH-måler, da en pH-måler er et nyttigt værktøj. På den måde kan du sikre, at de forbliver sikre og délelige i lang tid. Hvis du har et pH-overvågningsystem, kan du holde styr på eventuelle pH-forandringer over tid. Hvis du observerer, at noget ikke er i orden, kan du reagere og løse problemet, før din mad går i stykker. Det hjælper ikke kun din mad til at forblive frisk, men kan også spare dig penge ved at minimere affald.
ISO9001 TUV-certificeret virksomhed
Copyright © Shanghai Labtech Co., Ltd. Alle rettigheder forbeholdes
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
SR
SK
VI
ET
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
BN
BS
LA
MN
NE
